INGENIO/ El pan de puño, los calados y el sector comercial de Ingenio desatan el interés y contarán con el apoyo del Cabildo

La consejera de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Inés Jiménez, visitó Ingenio en la tarde de este martes, 25 de mayo, donde fue recibida por el alcalde de la villa, Juan Díaz, y por la concejala de Comercio e Industria, Artesanía y Salud Pública, Catalina Sánchez.
En el transcurso de la jornada, se llevaron a cabo reuniones de trabajo con el colectivo de panaderos artesanales o de caladoras y con los representantes de las asociaciones empresariales de la villa, ASEINCA e INCOEMSUR, solicitadas por el Ayuntamiento de Ingenio.
Tras un acuerdo de unificación alcanzado entre las cuatro panaderías artesanales que aún existen en el municipio para establecer una marca única y elaborar un producto de idéntica calidad y una vez realizado el estudio etnográfico correspondiente por parte de la FEDAC, el cual corrobora la importancia, tradición y arraigo del pan de puño en Ingenio, el Cabildo de Gran Canaria promocionará este elemento de la gastronomía ingeniense en toda la isla y en el exterior, como muestra también del apoyo de la entidad insular a este oficio ancestral.
Por otra parte, el encuentro con las integrantes de la ACVI se produjo con el propósito de informar y asesorar a este colectivo en su posible organización como cooperativa, lo que facilitaría la promoción y venta directa de sus calados.
La reunión con los miembros de ASEINCA e INCOEMSUR permitió a los empresarios conocer las futuras líneas de actuación para revitalizar y dinamizar la zona comercial de Carlos V, contenidas en una fase aún pendiente de ejecutar del Plan Sectorial de Potenciación de las Zonas Comerciales Abiertas de Canarias, la cual permitirá la continuación de la avenida en su tramo norte y supondrá una inversión de 600 mil euros por parte del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Gran Canaria y el propio Ayuntamiento de Ingenio.
Por último, la consejera Inés Jiménez anunció su compromiso a los responsables políticos municipales de llevar a cabo el proceso de digitalización del archivo fotográfico del municipio e incluirlo en el fondo documental de la FEDAC.